农村100种野菜图片

50种野菜大图片,教你认识不同的野菜和吃法,你想要的野菜这里有

50种野菜大图片,教你认识不同的野菜和吃法,你想要的野菜这里有。自从立春后,已经是春天到来了,虽然早春还是比较寒冷,但是已经有很多野菜都生长出来了。春天最适合吃绿色蔬菜,来清补身体了,春天也是非常适合吃野菜的季节,春天的野菜品种繁多,不易辨认。下面我来分享下50种野菜的图片和吃法,其中很多都是现在春天的野菜。

1、蕨菜

蕨菜是生在大山深处的野菜,也是现在开始陆续上市的野菜之一。蕨菜是很多人都吃过并且认识的野菜之一。蕨菜的颜色分布是深绿色和紫红色两种,蕨菜上面有很多褐色的小绒毛。新鲜的蕨菜焯水后凉拌食用,或是焯水后炒肉吃都不错。蕨菜晒干后用来炒肉食用都好吃。

图片[1]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

荠菜

4、野豌豆

野豌豆也是现在的时令野菜。野豌豆的叶子和果实都是深绿色,都可以用来炒菜食用,野豌豆的花紫粉色很好看。很多人都是掐野豌豆的嫩尖用来炒菜食用。野豌豆一般生长在山坡上。野豌豆焯水凉拌或是用来炒菜食用都很好吃。

图片[2]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

花椒芽

6、构穗

构穗是构树上的花朵,颜色是深绿色的。构穗也是大部分人爱吃的野菜。构穗一般是3-4月生长出的野菜。构穗最适合加入面粉拌匀后,用来蒸熟后蘸料食用。

图片[3]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

野芹菜

8、蒲公英

蒲公英的叶子是深绿色,开的黄色小花。蒲公英一般生在菜地里或是路边。蒲公英是一种非常好的药食两用的食材,焯水用来凉拌,或是用来煮粥食用都不错,蒲公英是一种非常好的泡茶原料。

图片[4]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

野笋

11、地软菜

地软菜也叫地皮菜,颜色是深绿色和深褐色,又薄又软,是非常好的野菜。地软菜是春天下雨过后,生长在土地表面的一种食用菌。地软菜可以用来炒菜或是和肉馅一起包饺子食用。

图片[5]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

红凤菜

13、薄荷

薄荷是一种很多人都知道并且食用过的野菜。薄荷的气味清晰好闻,颜色是绿色,叶子是椭圆形的。薄荷适合用来煮粥,做配菜食用,或是用来作成薄荷糖食用。

图片[6]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

薄荷

14、枸杞菜

枸杞菜也是春天的野菜之一。枸杞菜叶子深绿色,菜杆是褐色。枸杞菜可以用来炒菜,或是和猪肝炒菜,和鸡蛋煮汤食用都很好吃。

图片[7]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

枸杞菜

15、香椿芽

香椿芽的叶子是紫红色和绿色,是春天里最贵的野菜之一。香椿芽是香椿树上的嫩芽,有种特殊的香气。香椿芽可以用来炒菜,炒蛋食用,都非常好吃。香椿芽需要焯水后才能烹饪。

图片[8]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

刺嫩芽

17、面条菜

面条菜的叶子颜色是深绿色的,面条菜也叫麦瓶草。面条菜是生长在山坡或是野地里的。面条菜最适合加入面粉蒸熟食用。

图片[9]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

面条菜

18、扫帚菜

扫帚菜的叶子是深绿色,叶子非常细长。扫帚菜是一种长大后可以作为扫帚用的植物。扫帚菜可以加入面粉拌匀,蒸熟食用。

图片[10]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

鱼腥草

25、紫苏

紫苏的叶子正面是深绿色,反面是紫红色。紫苏是一种非常好的配菜,可以用来煮鱼食用,或是用来做泡菜食用,都不错。

图片[11]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

蜇麻子

27、莼菜

莼菜的叶子是深绿色,都是卷起来的。莼菜是生在水面上的野菜。莼菜是江浙等地的野菜。莼菜最适合用来煮汤食用。

图片[12]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

草头

41、山韭菜

山韭菜也是野生的韭菜。山韭菜的叶子是深绿色,山韭菜是一种生长在大山里的野生韭菜。山韭菜焯水后炒菜或是和鸡蛋一起炒菜食用。

图片[13]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

山韭菜

42、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是翠绿色,叶子上有很多齿形状,黄鹌菜是一种药食两用的野菜。黄鹌菜需要焯水凉拌或是炒菜食用。

图片[14]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

黄鹌菜

43、黄花菜

黄花菜颜色黄色,是非常好看的野菜。黄花菜有人工种植和野生两种的野菜。新鲜的黄花菜需要焯水才能烹饪。黄花菜焯水凉拌,或是炒蛋食用。黄花菜焯水晒干炒肉食用,非常不错。

图片[15]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

茉莉花

46、菊花脑

菊花脑是一种非常好的无公害绿色野菜。菊花脑的叶子是翠绿色,非常脆嫩。菊花脑可以用来炒菜,或是煮汤食用。

图片[16]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

菊花脑

47、槐花

槐花是洋槐树上的花朵,颜色是白色的,气味非常香浓好闻。槐花是一种非好吃的野菜,可以用来和鸡蛋一起炒菜,或是加入面粉拌匀蒸熟食用都不错。

图片[17]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

槐花

48、费菜

费菜的花朵是深绿色,开的是黄色小花。费菜是一种非常不错的观赏盆栽。费菜也是不错的野菜。非常可以用来炒菜或是煮汤食用。

图片[18]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

费菜

49、洋荷

洋荷是一种姜类的野菜,一般生长大山深处。洋荷的颜色是深紫色,也是一瓣一瓣的。洋荷最适合和猪肉一起炒菜,或是做泡菜食用。

图片[19]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

洋荷

50、马齿苋

马齿苋的叶子是深绿色而且厚实,菜杆是实心的。马齿苋的口感是酸的,一般生长菜地的野菜。马齿苋需要焯水凉拌或是炒菜食用。

图片[20]-农村100种野菜图片-一鸣资源网

马齿苋

总结

50种野菜大图片,教你认识不同的野菜和吃法,想要的野菜这里有,以上的50种野菜,有很多都是春天里有的野菜,也部分是其他季节的野菜。这50种野菜中的:荠菜,刺儿菜,鱼腥草,蕨菜等都是现在陆续上市的野菜。这些野菜图片和吃法仅供参考,想去采摘野菜的朋友要注意辨别,不确定或是不认识的野菜不要轻易采摘,以免错认误食。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论或是关注我,谢谢!

免责声明:以上的野菜图片和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃,以免错认导致误食,一切不良后果都与本文作者无关!

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