肯德基、麦当劳经营模式是什么?是怎么做到那么多连锁店的,请详解

对于我们熟知的快餐店,其商业模式大多具有三个基本特点:

1.賺背后看不见的钱

2.重新调整原有的利益分配

3.用外部资源帮助其实现价值最大化,从中分红分利

麦当劳公司为例,剖析其经营逻辑:

餐厅盈利

表面上看麦当劳主营的是餐厅生意,但麦当劳公司压根不将其作为主要盈利。因为麦当劳的店大部分是加盟的,麦当劳公司自己直营的店不到1/3,餐厅的盈利大多归加盟商

物料盈利

麦当劳所有的加盟店所有用到的牛肉、器具、耗材、装修等都是由麦当劳公司集中采购。因为麦当劳在全世界有3万家店,采购量大就能从供应商手中拿到低价,自己再加点价配送给加盟店,就能赚取物料的差价。

地产盈利

由于麦当劳餐厅的客流量非常大,只要他的店开到哪里,哪里马上变成了繁华地段,商铺租金立刻上涨。房地产商因此也看中了麦当劳经营商圈的能力,就会免掉麦当劳的租金,让他在自己的商圈开店。可是这笔租金麦当劳公司同样要向开店的人收取。所以对于麦当劳来说就是净收入。但单个门店赚租金的盈利速度太慢,于是麦当劳就采取提前买下商圈的商铺,自己赚取地产增值收益的战略。

金融盈利

麦当劳把餐厅的盈利全部让出后,发现餐厅就可以让别人来投资了。那么麦当劳在全球的发展扩张就可以不受资金规模的局限了。规模做大了之后,物料盈利、地产盈利的收入就越来越多。麦当劳当然会选择将这笔收入拿来做投资,把这些钱投到自己店里做直营店

所以,把看得见的钱分掉赚背后看不见的钱是麦当劳经营盈利的最基本的逻辑。

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