随着生活水平质量提高，交通便利，运输发达，几乎在超市或商场能购买到自己想要的所有东西，即使来自于国外的食物。虽然，现在已经能达到买菜自由了，但也不能太盲目，也不能暴饮暴食，家中需备好以下几种食物，营养价值高且能提高免疫力。

每天应着重吃哪些食物？

1、鸡蛋

虽然鸡蛋的个头小，但营养价值却不输其他食物。尤其是鸡蛋中含有优质蛋白质，生物效率极高，可以跟肉类相媲美，蛋白质是身体上必不可少的营养元素，参与免疫系统生成，维持机体最基本的生长发育。

不过，有些人担心蛋黄中胆固醇超标，只是吃蛋白，这是错误的行为。相对而言，鸡蛋的主要营养成分集中在蛋黄中，尤其是蛋白质、维生素A、维生素D和卵磷脂等，都是对身体有益的营养素，因此应吃一整个鸡蛋，水煮鸡蛋最好。

2、牛奶

牛奶有着白色血液的美誉，其中含有优质蛋白质和钙以及多种维生素等。尤其是乳清蛋白含量较高，其中含多种生物活性蛋白质，促使免疫力发挥其作用，对抗致病菌；同时也含有乳铁蛋白，这属于免疫调节剂，能作用于天然免疫应答。值得一提的是，牛奶中的蛋白质和钙消化吸收率较高，因此每天需喝300~500毫升牛奶；如果出现乳糖不耐受，不妨以酸奶或奶制品替代。

3、全谷物

全谷物当做主食食用，虽然口感不太好，不过含有丰富的膳食纤维、矿物质和B族维生素以及植物化学物等。就拿B族维生素来说，能维持免疫系统正常运转，参与正常的新陈代谢，维持机体健康。每天吃全谷物类的量应达到50~150克，可选择燕麦、胚芽米、玉米和高粱以及荞麦等。

4、新鲜蔬菜

新鲜蔬菜中含有丰富的维生素，尤其是维生素A，参与免疫系统成熟的整个过程，维持免疫系统正常运转，帮助改善细胞膜稳定性，同时也能提高细胞免疫力。虽然蔬菜中不含有维生素A，不过含有的胡萝卜素在体内能转化成维生素A，主要集中在菠菜、胡萝卜和西兰花等深色蔬菜中，保证每天需吃300~500克蔬菜，深色蔬菜占到50%左右。

5、新鲜水果

大多数新鲜水果中含有维生素C，这属于抗氧化剂，能清除自由基，提高免疫力，增强机体对抗细菌和病毒能力。维生素C可以从猕猴桃、鲜枣、柑橘类水果和黑加仑中获取，每天需吃200~350克水果。

6、含锌的食物

锌元素保护免疫系统健康，参与多种酶生成。一旦体内缺乏锌就会损害T细胞功能，降低免疫力，增加感染风险，所以应多吃含锌的食物，如贝壳类和瘦牛肉等。

家医君寄语

日常逛超市或菜市场时不再迷茫，照着买以上几类食物就行。不过，任何一种食物都不能为身体补充全面营养，为了保证营养均衡，应做到饮食多样化，每天至少吃12种不同种类的食物，一周需达到25种。

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