众所周知，作为美食之乡，也是全球第二大餐饮市场的中国。很多人通过创办餐饮企业，走出了自己的发展道路，真功夫的创始人潘宇海也一样。1990年，他创立“168甜品屋”，随后升级为“双种子”，再到“真功夫”。30年来，真功夫在全国已有600多家直营门店，营收超过30亿。
而在最近，《2019中国中式快餐十大品牌榜》公布显示，真功夫以960.2的品牌指数，反超老乡鸡和乡村基等一众中式快餐巨头，成为中式新快餐之王。真功夫曾以一句“营养还是蒸的好”火遍大江南北。
1990年，17岁的潘宇海开始创业，他在东莞的一条小街上开了一家甜品店，经营甜品及快餐生意，由于经营有方及对美食的天赋，小店在当地很快就有了名气，经营规模也不断扩大。在最初几年的经营中，潘宇海发现蒸出来的食品很受顾客欢迎，决心把自己的店专心做蒸品。
他首先把店名改成了“蒸品店”，不再做甜品，专心做快餐。紧接着，潘宇海又萌生出做品牌的想法，想来想去，自己起了一个“双种子”蒸品餐厅的名字。借着电脑控制一体化蒸柜的标准化快餐，“双种子”在东莞取得了快速的发展，一下子开了几十家店。
到了2004年，潘宇海把总部搬到了广州，分店已经有了近百家。随着店铺越开越多，潘宇海决心要升级品牌。这一次，潘宇海不惜花费了上百万，请来了专业咨询公司，完成了“双种子”向“真功夫”的品牌升级。
而发展到如今，真功夫在全国开有直营店600多家，遍布广州、深圳、北京、上海、杭州、沈阳、天津、武汉、长沙、福州、郑州等30多个城市，拥有22000多名员工，年营业额超过30亿。
来源：AI前线
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