好利来蛋糕散伙，据说原因是创始人太痴迷于摄影，花费5亿，如何看待企业创始人这种对爱好的痴迷?

大家好，我是蛋蛋姐

最近我看到了一条新闻

全国最大的蛋糕连锁好利来

散伙了？？？

原好利来中原公司旗下吉林、铁岭、锦州等地60余家店统一更名为“好芙利”；江西好利来全部升级为“蒲公英”；而苏州好利来50多家门店，一部分重装升级，仍是“好利来

”品牌，另一部分则变成了“甜星”。

好好的蛋糕巨头，怎么就散伙了呢？

很多媒体把这口锅

扣在了好利来创始人罗红头上

怪他沉迷摄影不务正业

花钱大手大脚

和女明星交往

和合伙人内讧

俨然是一出八点档狗血剧的节奏

一看到这新闻

我激动地把全办公室的人都叫过来了

罗红我认识啊（虽然他不认识我）

他有多神奇多败家

我至少有一百句话要说！

三年前

北京开了一家网红下午茶

据说全北京有头有脸的名媛

没有打过卡

都不好意思看朋友圈

蛋蛋姐作为贫穷的村花一枚

和朋友们转了两个多小时公交

在大野地里走了好久

还被小摩托在屁股后面撵

终于到了这座顺义郊区的高档餐厅

（大部分人都是开车去的）

这个鬼地方是真的贵

300块钱每人几块点心

酸的酸死

齁的齁死

我宁愿带个煎饼果子来啃

但是我不得不献出膝盖

这300块就算当个门票钱都是赚的

窗外的景色有小桥流水

湖里有成群的黑天鹅

湖心岛上奇松怪石

还有干冰氤氲的仙山云雾

而且服务员都是俊男靓女！

他们倒水的姿势清一色是手腕内侧朝上

餐巾整整齐齐地叠好长方形放手边

更是从来没让茶杯空杯

这家餐厅的隔壁

是餐厅老板的个人摄影艺术馆

所有客人都能免费参观

我这才发现

这个老板是真的大土豪

说他是疯子都是客气了

整个艺术馆有一万五千平米的画廊面积

不够装人家的照片

因为他在世界各地拍的风景

有至少几十万张

他自己都数不清……

在非洲

他拍到了五彩斑斓的宝石沙漠

拍到了迁徙的动物群

在埃塞俄比亚和冰岛

他在毒气弥漫的火山口打转

直升机警报大作

在南极

他卧在冰雪里

他去过非洲，不止一次

而是38次（今年刷新到了50次）

简直是自家后院

没事就去逛逛

就连我去三里屯逛街都没这么频繁啊

这个土豪老板就是罗红

罗红花了5个亿盖艺术馆，历时6年

整个艺术馆两次推倒重建

快竣工时遭了火灾

罗红重建了第三次

这里每幅作品上的射灯2万一盏

就连庭院里每块石头

都是30多位山东老石匠一刀刀凿出来的

这可是5亿啊

放在银行存一年都能净赚几千万

但是做成艺术馆只能不断烧钱

俊男靓女的工资、园林维护、动物饲养……

这里每年不但不赚钱

还要倒贴一千多万

这么简单的账连我都会算

罗红却一点都不在乎

他霸道总裁附体

开掉了财务总监

罗红的种种烧钱迷惑行为

已经超出了一般人的理解能力

摄影是他的爱好

烧钱还可以理解

但是在他的主业烘焙上

罗红的烧钱脑洞反而更大了

比如

他成立了一个好利来的子品牌

堪称全中国最高端的蛋糕——

黑天鹅

在这里

蛋糕是像珠宝一样供在玻璃柜台里的

这么一小块蛋糕

就要卖到一二百人民币

黑天鹅的服务员比空姐空少还好看

女生168cm

男生180cm

据说底薪八千，基本过万

我网上找了图片

魂都被勾了一半大家感受一下

图：不要问我小姐姐微信号，我也没有

黑天鹅最最最壕的

还是传说中的大师专款设计蛋糕

价值199万

这上面的每一只天鹅都是手工制作的

5个蛋糕师傅每天工作14个小时

也要一个月才能做完

原料是纯进口的

托盘是银的

支架是施华洛世奇的水晶

唉

等一个蛋糕吃完

一辆法拉利没了……

这个199万的蛋糕

到底有多少人会去买？

这一直是我的心头疑惑

目前我看到的新闻报道里

只有罗红自己

在艺术馆落成的时候买了一个

请了69个小朋友来吃

（我再次酸了……）

现在黑天鹅已经有8家门店注销

仅存6家实体门店

赔钱是肯定赔钱的

毕竟罗红对黑天鹅的总经理说过：

我现在觉得

我们这个社会埋没了人才

之前提起中国企业家里谁最能装逼

大家会说

不知妻美刘强东

悔创阿里杰克马

一亿目标王健林

可是罗红说过的话、做过的事

和三位逼王吹的牛皮比起来

一点不逊色啊

马云吹牛是要装神棍

东哥吹牛是要装好男人

而我相信

罗红吹牛不是为了给谁看

他就是发自内心地想做一个艺术家

1985年罗红的第一份工作

是个影楼的小学徒

从那时起

他认定自己“一辈子都要做摄影”

他在暗房里呆的没日没夜

有一次凌晨5点才出来

一头撞在了电线杆上

头破血流

造化弄人啊

罗红没想到

自己的商业天赋比摄影天赋强多了

摄影做了五年

罗红才攒下了3万块钱

他靠着这个本钱开了家蛋糕店

生意火的一塌糊涂

每天营业额两三千块

才三个月就回本了

蛋糕店生意越做越大

罗红从老家四川雅安搬到兰州

成立了好利来

门店数量从1家变成5家

1998年时，扩张到了将近四十家

罗红开始越来越烦

就连蛋糕造型师换个雕花

也要来找他签字

他两个手机两个座机

每天都要响个不停

他的理想可是做一个摄影师啊

怎么就被拴在了蛋糕店呢？

他在公司扩张时给自己放过假

跑到西部无人区

摄影

四川、新疆、西藏……

那里的美景就像小情人一样

一直在呼唤着他

就在那时

一个来自美国的老头维益找到了罗红

罗伯特·维益

世界上最大的奶油供应商总裁

他想在中国开辟市场

对罗红这个40家店的小老板很看好

他投其所好

给罗红看了一堆美国西部的风景照片

还请罗红到美国总部玩

罗红被忽悠到了美国

维益带他骑马、打高尔夫球

玩得飞起

公司的事情基本只是问两句

维益还给罗红上了一课：

一个人最多管理七个人

你要学会把权力分出去

这是老牌资本家的经验之谈

罗红这才想明白

只要我让别人替我管公司

我不就可以开开心心去玩摄影了吗？

说干就干

罗红从肯德基挖来了一个中层干部

空降担任总经理

为了自己能够早日退休

罗红对这个总经理相当信任

推动了一系列改革

甚至为了他裁掉了5个副总

老人都得罪光了

新总经理却没能挑起大梁

很快引咎辞职

原本想过神仙日子的罗红

发现自己的工作量更大了……

第一次退休，失败

罗红不得不重新规划自己的退休计划

他还是看好肯德基

挖了一堆干部

让他们从门店经理做起

再到运营经理、运营总监

给自己打下手

六年，罗红用了六年

终于培养出了一个接班人谢立

他形容自己“发了一笔横财”

2006年

罗红对着所有媒体宣布

自己要完全退出公司管理

每年听一次述职报告

其他时间都用来探索大自然

那一年的罗红

精神上富足得钵满盆满

他在非洲探险

在北京开马场

在联合国的“世界环境日”演讲

举办个人摄影展

就连什么“十大时尚先生”颁奖给他

他都懒得去

要陪老婆去加拿大度假

然而，欢乐的时光总是短暂的

罗红的第二次退休

只持续了短短两年

2008年

好利来的利润下降了四成

上上下下乱成了一团

罗红不得不重出江湖

而且此后的十年

他再也没敢提过退休

求退休而不得

搁谁谁不着急啊

罗红回归之后的管理手段

简直是暴力美学

的典范

一个字：砍

总共就只有七八百家门店

罗红一口气砍掉了三百家

他还宣布：

好利来暂停进入新城市

就因为他这一句话

好利来在长江以南几乎是大片空白直到今年7月上海第一家好利来才终于开业一句狠话让上海人等了十二年霸道总裁，恐怖如斯

罗红的一身艺术细胞

没法全力投入到摄影上

只好转移到蛋糕上

2009年

罗红成立黑天鹅

2014年

罗红连主品牌好利来也不放过

启动了一系列的逼格提升措施

首先是店面

乳白色基调的和风柜台

温暖明亮的灯光

还有各色新品种试吃

（据不可靠的小道消息

卖出去的常常还没送出去的多）

然后是更贵的物料

罗红老是炫耀

好利来的玫瑰是从云南空运的

他在云南专门承包了一片种植基地

每年三月上山采第一批鲜花

“没找到更好水源，我们都是用桶装矿泉水洗玫瑰的。”

好利来的头牌也变了

38块钱一小盒的半熟芝士

还有NFC果汁、鸡仔小蛋糕

北海道芝士牧场……

天猫销量不错

小红书女孩也纷纷沦陷

罗红这一波改革

是好利来这次分家的直接原因：

毕竟好利来太大了

现在的1300家门店遍布全国

不是每家店都能做成网红店

所以只能分家改名

让好利来的归好利来

让好芙利的归好芙利

但总的来说

我觉得还是功大于过的

罗红的满脑子想法

让这个27年的老国货重新焕发生机了

没了他的手腕

好利来可能还是那个土不拉叽的社区店

不过在我眼中

这也是罗红身上最迷惑的点：

好利来离不开他

他的商业天赋

竟然成了他艺术追求的绊脚石；

别人的苦恼

是没钱追逐梦想

他的苦恼

是自己的钱挡住了梦想——

唉，这也许就是有钱人的烦恼吧

在触摸不到自己梦想的夜晚

只能对着价值5个亿的冰冷建筑出神

寥寄相思

一想到这里

我就忍不住用被子捂住嘴角

笑出了声

如果罗红老师能够看到这篇文章

希望他能把他的烦恼分给我一点

以及

我还要帮广大网友问一个问题：

散伙改名算不算地域歧视？（滑稽）

临沂/苏州/铁岭/锦州人……

到底吃不吃得起好利来？