夫妻肺片怎么做？川菜大厨教你最地道的做法，麻辣鲜香、爽口下饭
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
地道的夫妻肺片，大多麻辣鲜香！
夫妻肺片的历史非常悠久，最开始的名字是“夫妻废片”，后面经过改进才变成了现在的夫妻肺片，所以这道菜的原材料可能有少数人用的不相同！
这里仅介绍我自己对夫妻肺片的做法，供大家参考！
1：牛心、牛舌、牛肚、牛头皮焯水，然后入卤水锅中卤熟。
2：所有材料切片，摆入盘中！
如果是家庭，建议所有调料与材料充分融合，再摆入盘中！
3：取一小碗，加入适量卤汤、香油、酱油、辣椒红油、花椒粉、拌匀后淋上去。
4：撒上花生碎和白芝麻，少许香菜或者葱 花点缀即可。
PS：如果想要成菜味道更加香浓，可以先用酱料拌好后摆盘！
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