榆树钱：素有榆木疙瘩之称，榆钱却是人间美味

榆树钱：素有榆木疙瘩之称，榆钱却是人间美味

也有些人说可以凉拌生吃榆钱，方法更简单，如先将榆树钱洗净备用，将少许西红柿、黄瓜洗净或其他备料，也可根据个人喜好选择。切块备用，将榆树钱、黄瓜、西红柿混合，放入盐、糖、醋、辣椒油、搅拌均匀即可食用。

甚至有人用榆树钱炒肉片，并说味道口感不错，可先将榆树钱、木耳等洗净备用，将猪瘦肉加入油、黄酒、淀粉搅拌均匀，另用一小碗加入盐、酱油、黄酒、淀粉勾兑成芡汁；锅内倒入油，放入葱姜蒜，煸出香味，再放入木耳、榆树钱、猪肉翻炒；翻炒数次后加入勾兑好的芡汁，再翻炒均匀，出锅盛盘即可。

据说，在炒烹以后，可见其外酥里脆，还透出一丝大自然的清香，那一串串的榆钱，成了人们的盘中饕餮，吃在嘴里，香在心里！

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